现在很多年长创业者都大量涌进餐饮行业做到加盟，为什么餐饮行业这么热门？好的餐饮店必不可少好的营销策略，下面蜀厢情分析下四川串串加盟前景。1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排序；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。　　　　2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（否已构成规模竞争？）；经营管理水平强弱；经营档次强弱；菜系地位。　　　　3、竞争对手分析：　　　　A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收益统计分析；顺利原因：管理水平著名？服务杰出？社会环境条件良好？告终原因：菜品出有问题？运行机制故障等？　　　　B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；方位优势；主打菜品优势。

　　　　C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系倾向？否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，翻新的风格特点及搭配装饰物件。

经营状况：营业额、营业利润、用餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积产于等。一大把串串香火锅加盟　　　　4、消费者分析：　　　　A、该市场消费者饮食习惯、口味爱好、自由选择饮食偏爱等。

　　　　B、该市场消费者的消费特点，还包括消费者的消费意识，否讨厌到餐厅用餐，个人或家庭的消费比例较之南充如何，消费水平的强弱。　　　　C、目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（不含婚宴）、游客。

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